Gelatin > agar agar

Agar agar (E406) utvinns från rödalg. Agaragar bildar gele vid cirka 35 grader och är 8 ggr så kraftfull än gelatin och har många användningsområden. Agar blandas med vätska och kokas upp innan det därefter låts svalna. Agaragar används precis som gelatin i till exempel desserter, sylt, marmelad eller tårtor. Agar agar finns i olika former. En stång motsvarar … [Read more…]

Share

no egg

Många recept har ägg i sig, här är några alternativ att ersätta äggen med.

Share

Marknadsnougat

En familjefavorit som är ett måste varje jul. Lätt att göra och mycket gott, passa bara det varma kokosfettet.

Share

Ätbara blommor

En hel del blommor är ätbara och kan se fint ut i sallader m.m. nedan finns några som jag hittat på nätet som ska vara ärbara.

Share

Limecheesecake med passionsfrukt

En riktigt god “Cheesecake” utan mejeriprodukter som är med på många kalas istället för tårta. Här är den omgjord till att vara en vegansk variant som är lika god som originalet.

Share

Hummus

Servera hummus som dipp till lite grönsaksstavar och pitabröd. Eller som pålägg på mackan, eller varför inte en lite starkare till tacosen.

Share